Kleine Ofenkartoffeln mit Kräuterquark und Gurkensalat

Diese kleinen Ofenkartoffeln mit Kräuterquark und Gurkensalat sind einer der Renner in der Kruck Schlemmer Service GmbH.
Kleine Ofenkartoffeln mit Kräuterquark und Gurkensalat auf einem Teller
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Durchschnittlich verursacht das Gericht 640 g CO2 pro Portion.


Wählen Sie aus, für welche Zielgruppe Sie kochen möchten, die Mengenangabe wird altersgerecht angepasst. 
 

Zubereitung Topf

  1. Kartoffeln mit Kräutern, Gewürzen und Öl vermischen und im Ofen garen.
  2. Quark, Joghurt, Kräuter und Gewürze mit dem Öl zu einem Kräuterquark glatt rühren.
  3. Gurken waschen, in Scheiben schneiden. Die restlichen Zutaten zu einem Dressing verrühren und mit den Gurkenscheiben vermengen.

Mengenangaben pro Portion  
für eine weiterführende Schule ca. 420 g
für eine Grundschule ca. 310 g
für eine Kita ca. 240 g

 

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