Zubereitung 
- Möhren schälen, in große Stücke schneiden und mit 1/5 der Wassermenge aufkochen. Bei kleiner Flamme 45 Minuten köcheln.
- Rest des Wassers aufkochen.
- Möhren sehr fein pürieren, dabei das Wasser nach und nach dazugeben. Mit Salz abschmecken.
- Dazu ein Vollkornbrötchen reichen.
Tipp:
→ Die Möhren können auch durch andere Gemüsesorten wie Brokkoli, Blumenkohl, Kürbis oder Rotkohl ersetzt werden. Somit kann die Suppe zu jeder Jahreszeit mit regionalen Gemüsesorten angeboten werden.
