Vegetarische Tomatensuppe mit Nudeln

Diese vegetarische Tomatensuppe mit Nudeln schmeckt den Kindern in der Kita Hohenfriedbergstraße in Köln-Weidenpesch besonders gut.
Vegetarische Tomatensuppe mit Nudeln in einer Suppentasse
Off

Durchschnittlich verursacht das Gericht 285 g CO2 pro Portion.


Wählen Sie aus, für welche Zielgruppe Sie kochen möchten, die Mengenangabe wird altersgerecht angepasst. 
 

Zubereitung Topf

  1. Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, dann die restlichen Zutaten hinzugeben. Zum Schluss das gehackte Basilikum unterrühren und mit Gewürzen abschmecken.
  2. Nudeln in Salzwasser kochen.
  3. Die Tomatensuppe sollte – gut abgeschmeckt – 30 Minuten leicht köcheln. Nudeln erst kurz vor dem Servieren einrühren.


Tipp:

→ Alternativ zu den Nudeln kann z. B. auch Dinkelreis, Bulgur oder ein anderes Getreide genutzt werden. Der CO2-Wert ändert sich dadurch nur geringfügig.


 

Mengenangaben pro Portion  
für eine weiterführende Schule ca. 430 g
für eine Grundschule ca. 350 g
für eine Kita ca. 240 g

 

Auch hier zu finden:Logo Gemeinschaftswerk

 

Gefördert durch:Logo NRW-Verkehrsministerium